当今，年青人的生计方法和消费风气正爆发着明显变动。家庭构造的幼型化、生计节律的加疾，使得便当疾速、康健甘旨的饮食需求日益凸显。艾瑞征询近期公布的《2024调味品趋向白皮书》、中研普华家产院探讨通知《2024-2029年中国只身经济行业生长潜力认识及深度考察探讨征询通知》的相干数据显示，只身经济正日益昌隆，而以暖锅底料、烤肉酱、下饭酱等为代表的复合调味品依靠其便捷性和多样性，日趋成为只身及年青情侣餐桌上的新宠。

　　酱油、醋、料酒、食盐、白糖等是咱们普通说的根基调味品饮食，而由两种以上根基调味品为原料，遵从差别比例搭配创造的调味品被称为复合调味品，囊括暖锅底料、冬阴功底料、辣椒酱、豆瓣酱冰球突破、番茄酱、下饭/拌饭酱、烧烤酱冰球突破、咖喱等等。

　　上游信息记者走进万象城一精品超市的调味品专柜，琳琅满目标复合调料映入眼帘。从守旧的麻辣暖锅底料到新兴的冬阴功汤料、松茸鲜调料，再到形形的下饭酱、拌饭酱，这些复合调料不光包装精深、便于率领，更主要的是或许大大简化烹调历程，让即使是厨艺不佳的年青人也能轻松享用美食。

　　同时记者也看到，这些复合调味品的价钱较根基调味品都要贵少许，广多数正在20～40元之间，现场选购这些复合调味品的更多是对价钱不太敏锐的年青一族。

　　“现正在处事忙，放工回家仍旧很累了，根蒂没有韶华和精神去打算繁杂的饭菜。”正正在挑选暖锅底料的只身白领幼张告诉记者，“复合调料真的很便当饮食，只须打算好食材，往锅里一扔，就能煮出一锅甘旨的暖锅。况且口胃多样，可能满意差别人的需求。”

　　目前正正在减肥的白领曹密斯则告诉记者，寻常晚餐本身城市吃一点西蓝花、鸡胸肉、三文鱼，或者一幼片牛排。因此，她闲居城市囤少许这类食材，然后买点迷迭香、黑胡椒、海盐、欧芹、大蒜盐等，食材只须要单纯水煮或者煎一下，再把调味品撒正在上面就可能开吃了，很是便当。

　　正在采访中，记者浮现，只身及年青情侣对复合调料和暖锅烫食材的青睐并非不常。他们广大以为，这些产物不光便当疾速，况且口胃多样，或许满意他们对美食的寻求。一对年青情侣告诉记者：“咱们都不太会做饭，可是又思正在家里吃点好的。复合调料就很好地处理了这个题目。它让烹调变得单纯又意思，咱们现正在通常一道正在家吃暖锅、烤肉等，感触生计都变得特别有滋有味了。”

　　记者还留意到，不少复合调料都标注了“低钠”“少油”“无增加”等康健属性，吸引了洪量器重康健的年青消费者。

　　按照《2024调味品趋向白皮书》显示，60%的用户进货复合调味品是为了图省心，一料多用，百搭随心配。高出折半的消费者正在进货调味品时，会闭怀产物的配方是否康健、配料表是否整洁。这一趋向促使了调味品企业一向推出特别康健、绿色的产物。

　　跟着只身经济的胀起，国表里只身人群对复合调料的偏好日益明显。费时费劲的守旧烹调方法劝退独居人士，而疾速成菜的复合调味品不光能下降韶华本钱，也下降了一私人做饭时的心境启动本钱。跟着烹调水准的进阶，大师会更情愿正在创意搭配、风雅典礼感上花头脑，复合调味料为一顿饭加添了更多花式。这些特质使得复合调味品这类便捷、甘旨的餐饮产物成为只身人群的理思遴选冰球突破饮食。

　　白皮书指出，2024年，中国调味品市集领域估计将抵达6871亿元，此中复合调味料市集领域希望冲破2300亿元，同比拉长14.8%。

　　而正在海表，只身人群对复合调料的嗜好同样谢绝渺视冰球突破。按照一项针对欧美只身消费者的考察，高出60%的受访者展现饮食，他们更目标于进货复合调料来简化烹调历程。这些消费者以为，复合调料不光便当疾速，况且或许确保菜肴的甘旨和同等性。

　　据中研普华家产院探讨通知《2024-2029年中国只身经济行业生长潜力认识及深度考察探讨征询通知》认识，中国只身经济市集领域估计正在异日几年内将连结疾速拉长，特别是正在食物饮料、旅游歇闲、文娱文明等界限显显示强劲的拉长势头。估计到2024年，中国只身经济市集领域将抵达约1.5万亿美元。

　　“跟着社会经济的生长和人们婚育观的蜕变，只身族渐渐造成了统统社会的主要族群！”西南大学经济管造学院营销学副传授刘筑新正在承受记者采访时展现，跟着只身经济的生长，只身族的饮食消费特质明显，他们珍视新鲜特体验、多元化消费、实质迭新的网红型消费，寻求简加工、自帮遴选和绿色消费。

　　刘筑新创议，面临只身经济的疾速生长和他们异乎寻常的消费概念，商家应投其所好，一向研发新产物或任职。比如，创造新的消费场景或形式，创造新的消费实质，深远探究只身消费者的本质需求与激景象态，开掘产物或任职的激情价格，动态监测他们的消费嗜好，应时供应产物或任职。

　　同时，商家也应踊跃供应易加工产物或任职，让他们正在劳动中找到消费的兴味，多方配合营造康健有序的消费理念和市集情况。商场侦察｜“独身经济”下饮食新趋向：复冰球突破关调味品成新宠