历时近两年的准备，由湖南卫视、芒果TV撮合出品，佛山市海天调味食物股份有限公司扶帮拍摄的8集记录片《酱油是什么》12月2日起正在湖南卫视、芒果TV双平台同步播出。该记录片旨正在还原正在我国分歧期间后台下的酱油进展经过，发扬酱油进展史中包含的酿造文明、饮食文明和中国文明。

　　记录片《酱油是什么》通过重溯中国酱油进展史，讲述涵盖史乘源流到当代工艺，逐帧拆解出酱油之味背后的故事。畴昔人正在一方酱缸中探秘发酵到当代工场的精准担任，从微生物的巧妙影响到酱油正在各样美食中的精巧演绎，记录片团结CG动画、AI点云、三维重修等技艺，以史乘、食物科学冰球突破、人文三个维度所有科普。北京师范大学艺术与传媒学院副院长、教师杨乘虎显露，《酱油是什么》既记实了中国人正在天然赠送中找到原原料冰球突破，并将它代代相传的史乘演变，也暴露出这种文雅传承背后的科学道理和精巧故事。

　　正在“记录片《酱油是什么》看片会”现场，记录片创造人、总导演李东珅以创作家视角先容《酱油是什么》的看点：动画与实景拍摄相团结，暴露酱油史乘沿革和分娩工艺；AI人讲述酱油的发酵技艺和微生物寰宇；从北到南记实酱油正在中国8个都会美食中的使用场景。“3条线下来都阐理解一件事项——守正改进。”李东珅先容，做酱油须要守正改进，做记录片也要守正改进，他与主创团队试验用短视频的格式去翻开长视频，以今人的思量串联起分歧板块的短视频，以搭积木的式子构修长片饮食。

　　湖南卫视副总监、芒果TV副总裁杨怀东显露冰球突破，湖南广电将连续通过精品实质创建，洞察社会脉搏，讲述中国民族企业故事，帮力财富新进展。

　　看片会场面“海天酱油博物馆——娅米的阳光城堡”所处厂区，是目前寰宇上最大的酱油分娩基地，仅酱油晒场就突出60万平方米，约等于70个足球场冰球突破饮食。工场全自愿分娩线上见不到工人的身影，更看不到一滴酱油，当代化的分娩线与厉峻的质地担任系统革新着人们们对民族企业的认知冰球突破。

　　佛山市海天调味食物股份有限公司党委书记张欣显露，“记录片以浅显易懂、活跃趣味的格式告诉大师‘什么是酱油’，让观多对酱油的理解从‘品味’到‘品读’饮食，海天味业很侥幸与湖南卫视、芒果TV联袂，将中国酱油文明和中华饮食文明向寰宇散布冰球突破。”（经济日报记者喻剑）湘粤冰球突破团结以记录片散布中华饮食文明