素食是一种饮食形式，其紧要特色是破除畜冰球突破、禽、鱼、虾等动物性食品，而以谷物、杂粮、大豆及成品、蔬菜、生果冰球突破、坚果等植物性食品为主。

　　从人类进化的史乘、人体的消化组织等方面来看，人应当属于杂食动物，即不是纯朴的肉食或素食，一味地夸大纯朴的素食、肉食都晦气于人类的完全发育和进展冰球突破。从养分学角度来说，人类饮食的荤素黄金比例应当为1:7，即1分荤7分素。饮食应品种多样冰球突破，养分才会平衡。

　　避免摄入过量的盐和高盐食物冰球突破饮食，如咸菜、腌肉等，成年人每天食盐摄入量不横跨5g。

　　删除高糖食品和饮料的摄取，更加是增添了多量游离糖的食物冰球突破，如碳酸饮料、糖果等。倡始健壮生冰球突破存合理健壮饮食